Nằm sâu trong vùng núi phía Bắc Việt Nam, bánh cuốn canh Cao Bằng không chỉ là một món ăn đặc sản mà còn là một trải nghiệm văn hóa đầy sắc màu của du lịch Tây Bắc. Cùng tìm hiểu xem vì sao món ăn này không chỉ làm say lòng người ưa ẩm thực mà còn là nét đặc trưng của vùng đất cao nguyên nổi danh.
BÁNH CUỐN CANH CAO BẰNG – MÓN ĂN ĐẶC BIỆT RA SAO?
Bánh cuốn, một món ăn phổ thông trên khắp cả nước. Tuy nhiên, khi du lịch Cao Bằng, du khách sẽ thấy được người dân địa phương đã biến tấu món ăn để tạo ra một phiên bản đặc trưng, đậm chất vùng cao.
Đặc điểm độc đáo của bánh cuốn Cao Bằng là cách phục vụ và hương vị đặc biệt trong món canh đi kèm. Thay vì thưởng thức cùng nước mắm như truyền thống, người dân địa phương ở đây thường ưa chuộng kèm theo nước canh được nấu từ xương ống heo, thêm ớt, măng ngâm và lá mắc mật để tạo ra một hương vị đậm đà, quyến rũ hơn.
Bánh cuốn canh Cao Bằng (Ảnh sưu tầm)
Như vậy, bánh cuốn Cao Bằng không chỉ là sự phối hợp độc đáo giữa vật liệu địa phương và cách chế biến mà còn là sự đổi mới với hương vị đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho mọi thực khách.
TẠI SAO BÁNH CUỐN CAO BẰNG KHÔNG CHẤM NƯỚC MẮM
Bánh cuốn Cao Bằng không thường được chấm kèm với nước mắm như các loại bánh cuốn truyền thống ở Việt Nam. Thay vào đó, người dân địa phương thường chuộng nước canh từ xương ống heo để kèm với bánh cuốn. Nước canh này có hương vị đặc trưng, thơm ngon và tăng cường độ ngon miệng cho bánh cuốn mà không cần sự chấm kèm của nước mắm.
Nước canh xương đi kèm theo bánh cuốn (Ảnh sưu tầm)
Việc không chấm nước mắm khi thưởng thức bánh cuốn Cao Bằng đề đạt sự ưu tiên về hương vị đặc trưng và sự đa dạng trong cách thưởng thức ẩm thực của vùng đất này.
BÁNH CUỐN CANH CAO BẰNG CÓ GÌ MÀ HẤP DẪN KHÁCH DU LỊCH
Bánh cuốn canh Cao Bằng có những nhân tố đặc biệt mà cuốn khách du lịch đến thưởng thức và trải nghiệm:
-
Hương vị độc đáo: Bánh cuốn phối hợp giữa lớp bánh mỏng dai, nhân thơm ngon và nước canh thắm thiết tạo nên một hòa quyện hương vị đặc biệt khó quên.
-
Sự kết hợp hài hòa của nguyên liệu: Việc phối hợp tinh tế giữa các vật liệu tạo ra sự đa dạng, phong phú trong hương vị, làm chấp nhận khẩu vị của du khách.
-
Trải nghiệm văn hóa ẩm thực: Bánh cuốn canh Cao Bằng không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đặc sắc của du lịch Tây Bắc. Việc thưởng thức món ăn trong không gian xanh mướt của đồng quê hay tại những quán nhỏ địa phương sẽ là trải nghiệm tuyệt trần và gần gũi hơn với nền văn hóa địa phương.
-
Sự đa dạng trong cách thưởng thức: Việc chấm bánh trong nước canh mặn mòi hoặc thêm gia vị theo thị hiếu cá nhân của mỗi người làm cho trải nghiệm ẩm thực trở thành đa dạng và thúc.
Bánh cuốn canh – một món ăn đặc sản của người dân Cao Bằng (Ảnh sưu tầm)
>>>Xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Cao Bằng Dịp Tết
CÁCH THƯỞNG THỨC BÁNH CUỐN CAO BẰNG
Khi bánh cuốn Cao Bằng được đưa ra phục vụ, đĩa bánh vẫn ngấm đầy hương thơm dịu dàng, phát ra một luồng khói nhẹ. Tuy nhiên, không chỉ là vật liệu đặc trưng, cách thưởng thức cũng là nhân tố làm nên sự đặc biệt của món bánh cuốn nổi tiếng từ vùng đất này.
Trải nghiệm bánh cuốn canh Cao Bằng (Ảnh sưu tầm)
Khách du lịch Cao Bằng thường dùng đũa để nhặt từng miếng bánh, sau đó chấm vào chén nước canh như cách thưởng thức phở hoặc bún. Nếu muốn thêm hương vị, có thể thêm một ít tương ớt, tỏi, tiêu hoặc nước chanh vào chén nước canh để làm cho hương vị trở thành đa dạng và ưa hơn. Điều này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, cho phép du khách tùy chỉnh hương vị theo gu cá nhân của mình.
MỘT SỐ QUÁN ĂN BÁNH CUỐN CANH MÀ BẠN NÊN GHÉ THỬ
Không chỉ là một món ăn ngon mà còn là hình ảnh văn hóa ẩm thực đặc trưng của Cao Bằng. Các quán bánh cuốn ở Cao Bằng thường cuộn du khách và người dân địa phương với không gian bình dị, gần gụi cùng với dịch vụ thực tình, tận tâm. Du khách đi tour du lịch Cao Bằng có thể ghé qua 5 quán bánh cuốn mà Đất Việt Tour gợi ý dưới đây:
Bánh cuốn Cao Bằng chị Thi (bà Hải)
-
Địa chỉ: 004, phố Đường Hiến Giang, P. Hợp giang, Cao Bằng, Việt Nam
Bánh cuốn bà Đông
-
Địa chỉ: 77 Vườn Cam, P. Hợp giang, Cao Bằng, Việt Nam
Bánh cuốn Phong Uyên
-
Địa chỉ: 59 Phố Cũ, P. Hợp giang, Cao Bằng, Việt Nam
Bánh cuốn Cao Bằng chị Bình
-
Địa chỉ: 101 Đường 3/10, Sông Bằng, Cao Bằng, Việt Nam
Bánh cuốn nóng Thu Thủy
-
Địa chỉ: 156 Vườn Cam, P. Hợp giang, Cao Bằng, Việt Nam
Nếu bạn đã say mê hương vị bánh cuốn Cao Bằng, trên đây sẽ là một bài viết hữu ích dành riêng cho bạn. Hy vọng rằng phê chuẩn những gợi ý từ Đất Việt Tour, du khách có thể dễ dàng tìm thấy địa điểm để thưởng thức món ăn ráo trọi này. Đừng quên đặt vé tại hotline miễn phí 1800 6700 để tạo ra những kỉ niệm đáng nhớ trong hành trình khám phá Cao Bằng của mình.
Tham khảo Tour du lịch Cao Bằng:
- HÀ NỘI HÀ GIANG ĐỒNG VĂN CAO BẰNG THÁC BẢN GIỐC PÁC BÓ HỒ BA BỂ giá chỉ 6,490,000đ
- CAO BẰNG PÁC BÓ BẢN GIỐC NGƯỜM NGAO NÚI THỦNG HỒ BA BỂ giá chỉ 2,390,000đ